CupCake Tarifi (KapKek) Videolu Tarif < ...Yeni... !! >

Karadut ve Yaban Mersinli Cupcake Tarifi

Malzemeler

Muffinler için:

120 g Tereyağı

200 g Şeker

1 Paket Vanilya

2 Yumurta

2 Limonkabuğu Rendesi

1 Limonun Suyu

1 fiske Tuz

½ Su Bardağı Süt (120 ml)

200 g Un

1 ½ Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu

1 avuç Yaban Mersini

180°C Fırında yaklaşık 20 Dakika

Kreması için:

120 g Karadut ve Yaban Mersini (Meyveleri kendiniz seçebilirsiniz)

biraz süslemesi için Meyvelerden ayırın

çok az Limon suyu

250 g Mascarpone

200 ml sıvı Krema (1 Paket)

100 g kadar Pudra Şekeri (Meyvelerin Tadına göre ayarlayın)

ve biraz Vanilya Şekeri

Yapılışı:

Ilk önce Kekimizi çırpıyoruz bunun için

Yağımızı çırpmaya başlıyalım.

Şekerini ve Vanilyasını ilave edelim çırpalım.

Yumurtalarını katalım ve çırpalım, bir fiske tuz ilave edin ve Limonkabuğu Rendeleriyle bir Limonun Suyunu katıp karıştırın.

Unun içerisine Kabartma tozunu karıştıralım.

Ve bu karışımı hamurumuzun içine Sütle birlikte 3 Seferde yedire yedire karıştıralım.

Ardından bir avuç kadar Yaban Mersini Meyvelerini ekleyip bir Spatula ile karıştıralım.

Muffin Kağıtlarına paylaştırıp, önceden ıstılmış fırında 180 °C yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Muffinler piştikten sonra soğumaya bırakın.

Keklerimiz pişerken ve soğurken Kremayı hazırlayın:

Bunun için Meyvelerden süslemek için birkaç tane ayırın.

Daha sonra Meyvelerimizin üzerine biraz Limonsuyu gezdirelim, ve Mikserle püre haline gelene kadar çekelim.

Bir Kabda Mascarponeyi ve sıvı Kremayı ve Vanilyayı birlikte çırpalım.

Ardından Meyve Püresini ilave edip tekrar çırpalım. (Burda Krema Sertleştiriciside kullanabilirsiniz)
Kremanın tadını kontrol ettikten sonra yaklaşık 100 g Pudra Şekerini ilave edin (ama mutlaka eleyin) ve Kremayı biraz buzdolabında dinlenmeye bırakın..

Daha sonra bir sıkma torbasına Kremayı doldurun, Muffinlerin üzerine sıkın ve Meyvelerle süsleyin.

Cupcake lerimiz servise hazır ..

Deniyeceklere Afiyet olsun.

Gülseven'in Mutfağı'ndan

Sevgiler Selamlar