Orjinal Italyan Usulü Çıtır Çıtır Pizza Tarifi

Orjinal Italyan Usulü Pizza Tarifi

Malzemeler

Hamur için:

Un

1 Maya

1/2 Çay Bardağı

Sıvı Yağ

1 Tatlı Kaşığı Tuz

2 Yemek Kaşığı Şeker

500 ml ılık Su

Sosu için:

2-3 Domates

1-2 Kırmızı Biber

3-4 Yeşil Sivri Biber

1-2 Soğan

2-3 Diş Sarımsak

1 Yemek Kaşığı Şeker

1 Yemek Kaşığı Salça

1 Su Bardağından biraz eksik Sıvı Yağ

1/2 Çay Bardağı Su

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber

1 Çay Kaşığı Karabiber

Fesleğen ve Kekik

arzuya göre acı Pul Biber

Üzeri için:

500 g Kültür Mantari

2 Kirmizi Biber

3-4 Yesil Sivri Biber

4-5 Taze Sogan

Kasar Peyniri

arzuladiginiz baska Sebzelerde olabilir tabiki

Yapılışı:

Hamuru için Mayayı karıstırma Kabına ufalayın, biraz ılık Su ve Şekeri üzerine dökün ve 15 Dakika bekleyin.

Maya kabardıktan sonra un, tuz, sıvı yağ ve kalan suyu ilave edip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur yoğurun.

1 Saat dinlenmeye bırakın.

Hamur dinlenirken Sosu hazırlayın. Bunun için Soğan Sarımsak ve Biberleri Rondoya üçe dörde bölerek yerleştirin ve çektirin. Biraz ufalınca Domatesleri ilave edin ve yine çektirin. En son baharatlarını, tuzunu, yağını, suyunu ve salçasını ekleyin, son bir defa daha rondodan çektirin.

Sonra Üzerine döçeyeceğiniz Sebzeleri doğrayın.

Hamur Mayalandıktan sonra Tepsinizin büyüklüğüne göre Bezelere ayırın ve her birini merdane ile açın. Yağladığınız Tepsilere yerleştirin.

Ilk önce bir kaç kaşık Sosdan yayın ve sosun üzerine biraz Kaşar Peynirinden serpin ve döşemek istediğiniz Malzemelerden yerleştirin. Ben Mantar, Biber ve Taze Soğan kullandım.

Fırına sürmeden önce biraz daha baharat ve tuz ekin üzerine. Arzu ederseniz Pul Biberde eke bilirsiniz.

Ardından önceden ısıtılmış Fırında Pizzaları pişirin..

Ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip Servis edin.

Deniyeceklere Şimdiden Afiyet olsun

Umarım Tarifimi beğenmişsinizdir..

Youtubede Kanalıma abone olmayı, Videoyu Paylaşmayı, Yorum bırakmayı ve Videoyu beğenmeyi unutmayın.

Birdahaki Tarifde tekrar buluşmak dileği ile Hoşcakalın

Roselady's Kitchen /

Gülseven'in Mutfağı'ndan

Sevgiler Selamlar