Espressolu-Kahveli Pasta

Espressolu-Kahveli Pasta

Kek Icin Malzemeler

6 Yumurta

150 g Seker

100 g ögütülmüs Badem

½ Paket Kabartma Tozu

50 g Cikolata tanecikleri

80 g Un

100 ml sert Kahve

2-3 Yemek Kasigi Kakao

1 Tutam Tuz

Kremasi icin Malzemeler

400 g sivi Krema

500 g Mascarpone

2 Paket Vanilya yada Vanilya Aromasi

15 g Esspresso Toz Kahve (Granül)

4-5 Tatli Kasigi Krema Sertlestirici Toz

115 g Pudra Sekeri (elenmis olmasi gerek)

Üzeri icin:

1 Yemek Kasigi Cikolata taneleri (Pasta süslemelerinden)

1 Yemek Kasigi Kiyilmis Badem

arzuya göre Pudra Sekeri (ben kullanmadim)

arzuya göre Kahveli Cikolatalar

Yapilisi:

Yumurta sarisini ve akini ayirip ayri kablara koyalim.

Yumurta sarisini seker ve vanilya ile beyazlasip koyulasana kadar cirpalim.

Diger yanda yumurta akini ve bir tutam tuzu birlikte kar haline gelene kadar cirpalim.

Yumurta Sarisi ve seker iyice cirpildiktan sonra kahveyi ekliyelim. Ardindan ögütülmüs bademi unu kakaoyu ve kabartma tozunuda katip bir spatula ile karistiralim.

En son cikolata tanelerini ve cirpilmis yumurta beyazini katip karistiralim.

Ve Kelepceli Pasta Kalibimizin tabanini, firin kagidi ile kaplayalim. Hamurumuzu icerisine dökelim ve önceden isitilmis firinda 180 °C de yaklasik 35-40 dakika pisirelim.

Hamur piserken:

Üzeri icin kullanacagimiz ince kiyilmis Bademleri bir tavada kizarana kadar hafifce kavuralim.

Kremanin Hazirlanisi:
Mascarponeyi, Kahve tozunu, Pudra Sekerini ve Vanilyayi güzelce karistiralim ve sivi kremalari icine dökelim. Biraz Krema Sertlestiricisinden kullanalim (Ben toplamda 4 Tatli Kasigi kullandim)

Kekimiz pistikten sonra sogumaya birakalim.

Tamamen soguyan Kekimizin üzerinden ince bir tabaka keselim ve bir kasenin icerisine ufalayalim. Ayni kasenin icine Cikolata süslemelerimizi ve kavurdugumuz bademleri ekleyip harmanlayalim.

Ardindan Kekimizin ertrafina Kelepceyi takarak. Hazirladigimiz Kremayi üzerine güzelce sürelim.

Kremanin üzerinede ufaladigimiz Keklerden serpistirip. Dilerseniz üzerine Kahve Cikolatalariylada süsleyebilirsiniz.

Servis etmeden önce en az 2 Saat Buzdolabinda dinlendirin.

Simdiden Afiyet olsun

Roseladys Kitchen'den

Kucak dolusu Sevgiler